教育・研究トピックス 代替肉 2024-03-19 メディア出演 テレビ東京「探求の階段」に出演:「麹菌で作る代替プロテイン」 萩原大祐 准教授 詳しくはこちら ―麹菌が地球を救う!代替プロテイン研究― 糸状菌相互応答学研究室 萩原 大祐 准教授HAGIWARA Daisuke 詳しくはこちら